酒店培训方案

　　--当真检查设施运行状况，发明标题，及时报告或处理。

　　--火灾构成时：小火电厂灾要本人扑救，大火灾要及时报警，要保持沉着沉着，一方面扑救，一方面告诉楼层客人，并组织带领客人从走火通道逃生。

　　4) 火灾常识

　　--起火时，空气中产生大量有毒气体，轻易使人晕眩昏迷失往自救才能，在火灾现场应尽量爬行前进，佩戴防毒面具则可避免吸进有毒气体。

　　--对起火的房间应尽量减少室内空气对流，避免火势加大并蔓延。北京翻译公司

　　--火警电话119。

　　四、 失物保存：客人在住房期间或离店时，不免会遗忘或丧失物品，所以饭店就严格规定员工在本饭店范畴发明客人的失物，必须如数上交，并作好记录。具体把持如下：

　　1、 当发明客人丧失或丧失的物品，应在第一时光内上报部分主管以上的管理人员。

　　2、 将拾到的物品盘点过后，填写失物交接登记表，表格如下：

　　五、 其它服务

　　l 访客接待：楼层服务员对来访客人的接待，要像对待住店客人一样热忱有礼。在查看其访客登记单及确认已征得住店客人批准后，引领来访者进房间;同时应送茶跟 座椅;另外作好记录。

　　l 擦鞋服务：为供给擦鞋服务，客房部在衣柜内放有擦鞋篮，并告示客人台需擦鞋服务，可将鞋放进鞋篮，于晚间放在房间门口。客房服务员免费为客人擦鞋，擦鞋结束后，送回客人房间门口。

　　l 借用物品服务：在服务指南中，可表明此项服务，同时必须申明，如有破坏或丧失，应照价抵偿，客人借物，回还时都有必须办理手续，登记在册。

　　客房小食、酒水领用细则

　　i. 楼层服务在每天查房时，胶时检查房内物品花费情况，并在客人退房前将花费单送至总台或告诉服务核心。

　　ii. 房内所缺的酒水，由服务员按房内酒水花费的数量，凭单从库房领出。

　　iii. 续房耗费的酒水、食品，在客人签字后送至总台签字凭单领取，花费单第一联楼层保存，第二***台保存，第三、四联送至客房库房。

　　iv. 宾馆接待房内耗费的食品酒水，须要破即补进的花费单先送至总台，再从库房以借条情势借出补上，花费单签字后，再送至库房，索回借条。

　　v. 服务员按期检查房内食品、酒水及时撤出将过期的物品。

　　vi. 库管员做好食品、酒水的进出手续，做到进出库物品完好呒破损。

　　客房洗衣收、送细则
www.56qiuzhi.com

　　一、 服务员在接到客人洗衣服务请求，及时到房间收取客人需洗物品。

　　二、 在收取衣服过程中，应当面点清宾客所需洗耳恭听衣物的数量，及衣物有无破损、脱色、污渍，并征询客人衣物用何种洗法(干、温洗)，请客人在洗衣单上签字注明房号跟 所需特别处理的衣物。

　　三、 在收取衣服时客人不在房内时，应检查衣物是否有遗留物及破损，并在洗衣单上填清宾馆实收数量并注明。

　　四、 所收衣服同一送至服务核心，由服务核心告诉洗涤部收洗。

　　五、 服务核心对送洗的衣服逐步进行盘点登记，注明各房间衣物色彩跟 特点，及衣物是否破损，如有洗涤部收件时应阐明帮助补缀。

　　六、 当曰收取的衣物在次曰12时前送回，如是急件应在洗衣单上注明送回时光。衣服送回时如客不在房内，应将衣物放于客人床头上。如房门挂有"请勿打搅"时，应先写上字条，从门缝下放进房内，告诉客人衣物已洗回，先存放于服务台，如客人须要可立刻送回，并留下服务台电话。

　　七、 任何衣物的丧失或破坏其抵偿将不得超过基本费的10倍，如有衣服缩水褪色及袋中物品丧失钮扣、饰物等，概不负责。

　　八、 如对衣服品质不满，可在收到衣服后24小时提出

　　九、 衣物的洗涤费用按宾馆规定标准履行，洗衣单第一、三联送至总台，第二联留服务核心。

　　客房部布草管理轨制

　　为了避免布草消散，使布草管理义务明白，特做出以下多少点规定：

　　一、 对布草进行分类存产保存，整洁公平，存取便利。

　　二、 各楼层备足当天的所需干净布草，并于各班组负责。

　　三、 每天将脏布草分各楼层，分辨交于米兰花洗涤公司点收，并填写各楼层的收取单，双方认可后签名生效。

　　四、 每天卫生班实现工作后，凭米兰花洗涤开出的收取单，到库房领干斗净布草补充，双方确认数据后签名生效，收取与国土完全用布草应遵守一个准则：以脏布草数换干净布草数。

　　五、 若需超额领用(例如加床)需填写领料单，报领班批准。若库房欠发，应填写欠条，并登记以便查找。

　　六、 将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。

　　七、 每月26号对布草进行盘点，请求领班参加，对盘存成果进行分析，若发明出缺乏景象应答其做出处理。

　　客房棋牌管理轨制:

　　一、 楼层服务员在接到服务核心电话或客人请求时，做好记录，并破即与棋牌室人员进行接洽，在短时光内做好服务筹备。

　　二、 对请求在房间内打牌子的客人，及时与总台进行接洽，在确认批准后方可拿进房，台不行，则耐烦与客人阐明，并请客人到棋牌室花费。

　　三、 棋牌的收费标准，按宾馆规定的标准履行。并及时将单据及现金交至总台签字，并告诉服务核心进行登记，第一联楼层保存，第二把手***台保存，第三、四联送至客房库管员处。

　　四、 对客人预留的桌位，随时察看，留心保存情况。

　　五、 客人花费完后，应及时盘点整流器理查看有无丧失景象，做到每盘点一次，及时补上。

　　六、 宾馆其它部分要借物品，应让其打好借条，hardness tester并保存好单据，每月盘点前，请其回还。

　　对于易耗品管理轨制

　　为了公平化把持本钱，特对易耗品利用做出以下多少点规定：

　　一、 每天根据各楼层住客情况，按标准耗量发放当天所需易耗品，并进行登记，以便统计。

　　二、 若需超额领用请说起因后，方可填写领料单，经领班批准后，凭领料单到库房领用。

　　三、 每天由夜班领班对当天易耗品耗费情况，进行统计并记录。发明不公平耗费破即提出，查找起因，做出处理看法。

　　四、 每月对各楼层易耗品耗费数量进行共计，评出把持本钱，
www.56qiuzhi.com

上一页  [1] [2] [3] [4]  下一页