酒店培训方案

　　l 顶层放文具用品跟 低值易耗品，留心把可贵物品放在不背眼处;

　　l 各类物品必须回类摆放整洁;

　　l 干湿抹捕嗌羸 不同类的干净器具应分开放置;

　　● 配置充分的抹布。沙盘模拟

　　二、房间干净次序

　　(1) 畸形打扫次序!)

　　A、 VIP

　　B、 客人口头请求打扫的房间

　　C、 挂有"请速打扫"牌的房间

　　D、 住客房

　　E、 长包房}

　　F、 走房

　　G、 空房

　　(2) 开房较缓和的打扫次序

　　A、 VIP

　　B、 客人口头请求打扫的房间

　　C、 挂有"请速打扫"牌的房间

　　D、 走房

　　E、 长包房

　　F、 空房

　　二、 房间卫生把持规程

　　1. 筹备工作

　　A、检查工作车上客用品及工具是否齐全;

　　B、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。北京法律翻译公司

　　. 进进房间

　　A、 敲门(或按门铃)

　　*a、首先应检查房况，看是否挂历有"请勿打搅"牌或上"双锁"

　　*b、轻轻敲三下门，声音以客人能听见为准;

　　*c、在门外等待5--10秒钟，倾听房内消息。
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　　B、 开门：

　　*a在确认房内无消息后再敲三下;

　　*b利用钥匙将门微微打末15度，并报明本人的身份，询问："可能进来吗?月嫂"后，方可进进房间;

　　假如客人在房内，要等待客人开门或经客人批准后方可进进，向客人问候并询问客人："当初是否可能打扫房间?

　　*c把"正在打扫"牌挂于门锁上。

　　3. 撤出脏布草跟 杂物

　　A、 把小垫毯放在卫生间门口;|

　　B、 把卫生器具放在大理石下靠门一边(抹布为二湿一干)

　　C、 关空调、台灯、床头灯、落地灯、夜灯;

　　D、 用房内垃圾筒收垃圾跟 烟灰缸(留心检查是否有文件及有价值的物品，是否有将来的烟头);把用过的茶具撤到工作车上;

　　E、 把客人用过的"四巾"卷好放于布草袋里;

　　F、 用洗洁剂均匀地喷一次"三缸";

　　G、 撤床单、枕套，要一张一张撤(留心不要夹带客人物品)

　　H、 将倒干净的垃圾筒跟 烟缸在卫生间内洗净抹干，放回指定的地位

　　I、 若房内有送餐具或加床设备，需再来回走一次。

　　酒店培训教案(二)

　　4. 做床/OR'l1

　　A、 拿床单跟 枕套进房内展床;

　　B、 按规定程序跟 尺寸做床;

　　C、 确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。

　　5. 抹灰

　　A、 从门外铃开端抹至门框;

　　B、 按顺时针(或逆时针)方向抹，从上到下，由里到外，先干后湿抹一圈(边角及底部均要抹到);

　　C、 灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹;

　　D、 物品要按标准摆放;

E、 抹的过程中应默记需补充的物品，并检查房内设备。

　　6. 洗卫生间

　　A、 将用进的香皂、浴液、发液瓶收集进袋;

　　B、 干净抹布，其中一条湿抹布留下抹马桶及卫生间地面;

　　C、 用短把刷洗擦马桶(留心马桶盖与底座，出水口);

　　D、 用抹布抹干卫生间水迹，由镜面开端，按顺时针方向抹(镜面跟 金属件用干抹布，金属件要光亮，无尘，无污迹)：

　　E、 默记需补充的物品。

　　7. 补充物品

　　A、 补充卫生间"四巾"跟 客用物品，擦手纸跟 卷纸要折好角(各种物品按标准摆放)：

　　B、 抹卫生间地面，撤走干净器具及小垫毯;

　　C、 补充房内客用物品(留心摆放标准);

　　D、 补充茶具。

　　8. 吸尘

　　A、 先从窗台下开端吸;

　　B、 留心逝世角(床底、柜底、柜后);

　　C、 吸卫生间地面(留心吸头发);

　　D、 吸地时要顺纹吸;

　　E、 把持要警惕，免得碰撞家俱;

　　F、 吸尘器用完后，线、管应绕好放置于工作车侧面。

　　9. 检查有无漏项

　　A、 检查全部房间是否打报干净，设备、物品是否按规定标准摆放(包含床罩是否展平，镜面、玻璃、挂画是否擦净);

　　B、 将空教唆到恰当地位(如是住房，拨到进房时客人设定跟 地位)，按标准打开规定开启的灯具。

　　10. 分开房间

　　A、 将所有干净器具放回车内，不得将其丧失在客房内;

　　B、 取钥匙卡，关门，按规定填写记录表。

　　(二)、公共区域

　　(1) 公共区域的概念及特点

　　A、 定义：但凡大众共有共享的活动区域都能称之为公共区域

　　B、 特点：世人凝视，请求高，影响大;

　　活动频繁，环境多变;

　　人员复杂，难以把持;

　　酒店培训教案(三)

　　三、 消防保险

　　1、饭店应作好消防保险的防备办法：

　　l 客房内安装烟感报警器;.

　　l 客房走道上应安装报警及灭火安装;
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　　● 配合保安部按期检查防火、灭火设备及器具，提出维修保养及调换的请求;

　　● 制订火警时的紧急分散打算，包含如何领导客人分散，保护重要财产等。

　　2、 防火工作

　　火灾对一座古代化的酒店来说是致命的灾害，高层建造一旦失火将无可救命，必定会造成不可估计的人、财、物丧失，因此酒店的防火工作利用完全健全的办法，每位员工控制必定的防火救火常识。

　　1) 客房火灾事变起因

　　--客人醉酒，躺在床头抽烟，点燃床单。

　　--床头柜电路板产生短路，引起火灾。

　　--客人带了酒精、汽油等易燃物品进房，抽烟时不警惕引燃，引起火灾。

　　2) 对策

　　--发明床单阴燃，应破即取热水瓶浇灭。留心开关房门时切铁太使劲，以防产生空气对流引起轰燃。

　　--对电器火灾，应先堵截电源，用再1211灭火器。

　　--对易燃酒精、油类引起的大火，利用消防水龙头或推车式1211灭火器灭火。

　　3) 为做好防火工作，应留心以下多少点：

　　--台班员要坚守岗位，不串岗、不睡觉、勤巡逻。留心察看，对喝酒适量的客人要特别留心。

　　--查房时，留心客人利用权用的电器(如电吹风)有无拔出插座，电源开关是否未关，并帮助堵截电源。

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