酒店实习报告范文

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旅游管理系专业李丹-凤凰城酒店实习报

摘要    2006年7月14日—2006年10月31日，响应系领导的安排，我在广州凤凰城酒店前厅礼宾部担任酒店代表一职，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。在礼宾部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。三个半月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。  
关键词：  
凤凰城酒店、酒店代表、实习、工作 

目录 

摘要……………………………………………………………………………………1  
关键字…………………………………………………………………………………1  
目录……………………………………………………………………………………2  
引言……………………………………………………………………………………3  
一．前言………………………………………………………………………………3  
（一）实习单位介绍……………………………………………………………3  
1、实习单位：广州凤凰城酒店……………………………………………………………3  
2、实习部门：前厅礼宾部………………………………………………………3  
（二）实习职位介绍…………………………………………………………………4  
二．实习内容…………………………………………………………………………4  
（一）酒店代表日常工作……………………………………………………………4  
（二）酒店代表的VIP/大客户接待工作……………………………………………4  
（三）酒店代表交易会期间的工作…………………………………………………5  
三．实习主要收获和体会……………………………………………………………5  
（一）实习收获………………………………………………………………………5  
1、高…………………………………………………………………………………5  
2、服务水平的提高…………………………………………………………………………………5  
3、英语水平的提高…………………………………………………………………………………5  
（二）实习体会………………………………………………………………………6  
1、实习不是体验生活 ……………………………………………………………………………6  
2、实习是一个接触社会的过程……………………………………………………………………6  
3、实习期与凤凰城酒店的关系……………………………………………………………………6  
4、实习与就业………………………………………………………………………………………6  
四．实习想法和建议……………………………………………………………6  
（一）实习想法…………………………………………………………………6  
（二）个人建议…………………………………………………………………7  
参考文献………………………………………………………………………8  
致谢…………………………………………………………………………8 

广州凤凰城酒店实习报告 

经过这三个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。 

一．前言  
(一)实习单位介绍  
1、实习单位：广州凤凰城酒店  
广州凤凰城酒店 —— 位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白金五星级标准建造、南中国最广阔的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达 20 万平方米，建筑面积达 7. 8 万平方米 ，是广州面积最大 、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。  
凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约4.5亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。  
2、实习部门：前厅礼宾部  
前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）资深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。 

（二）实习职位介绍  
酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。 

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