馄饨店创业计划书

　　 店名：（拟定名称：××的家）

　　（××的家）定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）

　　为了创造自己的品牌小吃店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

　　投资局限性：

　　手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

　　装璜及布饰：

　　虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本 本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。

　　餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

　　经营品种：

　　主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）

　　精肉馄饨　　　　6元　　　　　　青菜粉/面　　　　4元

　　鸡肉馄饨　　　　6元　　　　　　卤蛋粉/面　　　　6元

　　鱼肉馄饨　　　　8元　　　　　　肉片粉/面　　　　8元

　　牛肉馄饨　　　　8元　　　　　　卤肉粉/面　　　　8元

　　鱿鱼馄饨　　　　8元　　　　　　牛腩粉/面　　　　8元

　　鲜虾馄饨　　　　10元　　　　　　肉饼粉/面　　　　8元

　　五宝馄饨　　　　12元　　　　　　羊肉粉/面　　　　8元

　　梅菜猪肉馄饨　　7元　　　　　　馄饨粉/面　　　　8元

　　鱼肉雪菜馄饨　　9元　　　　　　叉烧粉/面　　　　8元

　　芹菜牛肉馄饨　　9元　　　　　　炸虾粉/面　　　10元

　　猪杂汤　　　　　5元　　　　　　鲜香炒饭　　　　10元

　　经营特色及毛利计划：

　　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

　　我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。

　　店里有三种主食：（1）馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，（2）粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，（3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。